Огород на подоконнике: что можно вырастить без особых хлопот
Возделывать собственный огород на подоконнике, пока на улице –25 и лютует метель — мечта многих. Что может быть приятнее, чем во время приготовления борща сорвать с комнатной грядки свежий салат? Однако прежде чем приступать к этой затее, важно трезво оценить свои возможности. О нюансах специфического хобби «Новосибирским новостям» рассказала кандидат сельскохозяйственных наук, агроном с многолетним стажем Людмила Шубина.
Уруйдаана Каженкина
Какие овощи реально вырастить зимой
Желание иметь под рукой свежую зелень в холодное время года понятно и похвально. Но чтобы труд не пропал даром, агроном советует выбирать культуры, которые гарантированно дадут урожай. Добиться результата в этом деле можно с помощью метода выгонки.
«Зелёную массу с подоконника проще всего получить, используя, например, остатки петрушки, взошедшие на даче. Можно купить корни петрушки на рынке и посадить их. Это касается не только петрушки, но и сельдерея, а также похожих культур. Уже с осени можно позаботиться об этом и приобрести корни. Растения, выращенные таким способом, дадут зелень быстрее, чем растения из семян. Это и называется выгонкой», — поясняет Людмила Шубина.
Помимо петрушки и сельдерея, идеальными культурами для выращивания на подоконнике считаются:
Свёкла. Речь идёт не о корнеплоде, а о его листьях — они отлично подойдут для борща и салата.
Щавель. Можно посадить в горшок корни, чтобы вскоре получить свежие листики.
Лук-репка. Лучше купить в магазине уже проросшую луковицу с «зелёным конусом» — такие нередко продают как бракованные. Достаточно поставить её в стакан с водой, чтобы появилось зелёное перо.
Кресс-салат. Самый быстрый вариант, который даёт отличную зелень.
Рукола. Также быстрорастущая культура — нежные листки уместного размера можно получить уже через месяц.
Огурцы. Подойдут низкорослые сорта, но ими стоит заняться чуть позже, ближе к весне.
Чтобы обустроить домашний огород, понадобятся хорошая почва, знания по уходу и подкормкам, подходящая температура и освещённость. Агроном подчёркивает — это целое искусство. Важное условие — наличие фитолампы, ведь в ноябре и декабре растениям критически не хватает солнца.
Баловство, которым не наешься?
Несмотря на внушительный список приемлемых культур, Людмила Шубина относится к огороду на подоконнике скептически. По её словам, это скорее модный тренд, чем способ пополнить свои запасы. Для серьёзного урожая этот метод не подходит: микрозелени, выращенной за 30 дней, хватит разве что на один салат.
«Вообще я считаю, что это баловство. С подоконника вы точно не наедитесь. Потратите время, испортите подоконник, а результат — непредсказуемый... Всё растёт худенькое, жиденькое, и радости от этого немного. Это скорее будет интересно детям. Таким образом можно развить у ребёнка любопытство — а может, и любовь к растениям, которая потом перерастёт в профессию», — считает агроном.
По её словам, единственный оправданный вариант использования подоконника под огород в сибирских условиях — подготовка рассады.
«Безморозный период у нас короткий, и многие культуры выращиваются через рассаду — это продлевает вегетационный период на два–три месяца. Рассада — это уже совсем другое дело: она даёт старт будущему урожаю», — объяснила свою позицию эксперт.
Она отмечает, что новосибирские дачники любят ощутимый урожай — мешок картошки, моркови, свёклы, ведро лука и чеснока. К счастью, сибирская земля в этом плане даёт хороший результат.
«В Сибири овощной ассортимент очень богат — он полностью восполняет потребность в витаминах. У нас всё растёт прекрасно: помидоры, огурцы, тыквы, дыни, арбузы, даже артишоки — несмотря на короткое лето. Думаю, мы живём в прекрасном месте. Зима у нас долгая, но лето щедрое, дающее садоводам изобилие полезных и вкусных плодов. Так что пусть подоконник отдыхает», — подытожила Людмила Шубина.
