{{news.content}}
{{news.date}}
{{news.section.name}}
В рамках форума «Город безграничных возможностей» прошло кулинарное занятие для маломобильных людей. Свои секреты участникам открыл шеф-повар новосибирского ресторана. Собравшиеся уроком остались довольны, ведь они смогли не только научиться готовить новые блюда, но и попробовали свои шедевры.
«Мы очень рады проявленному к нам вниманию. Раньше дни пенсионеров, инвалидов проходили незаметно. Никто никуда не приглашал. А теперь все по-другому: усадили, накормили, напоили», - рассказала участница мастер-класса Светлана Белинская. Темой урока стали салат «Цезарь» и необычное мороженое. Кроме классической рецептуры салата, участники мастер-класса узнали, чем можно заменить редкий или дорогой ингредиент, например, сыр пармезан или соус ворчестер. А также научились ресторанной подаче этого блюда. На десерт повара познакомили своих учеников с созданием фирменного мороженого. Молоко, сливки и вареную сгущенку взбивали вместе с жидким азотом. Из-за низкой температуры смесь замерзла за считанные минуты. Конечно, дома такой трюк никто не повторит, зато впечатлений осталось много.
