{{news.content}}
{{news.date}}
{{news.section.name}}
Между тем, в Новосибирске свинина за последние две недели подорожала ощутимее всего. Рост цен заметили даже те, кто проводит официальный мониторинг стоимости продуктов. С того времени, как были ведены экономические санкции в отношении импортёров, мясо подорожало на 13 рублей. Это данные статистики. Покупатели замечают куда более значительные перемены на ценниках. Впрочем, есть продукты стоимость, которых пока растёт не так быстро. В частности, производители молока сегодня пообещали мэру, что резкого сезонного подорожания и дефицита на их продукцию не будет. Корреспондент «Новосибирских новостей» с подробностями.
В сутки здесь перерабатывают 300 тонн молока. Из него делают творожки и йогурты, ряженку и варенец, сливочное масло, кефир, сметану. С молокозаводом сотрудничают двадцать пять поставщиков. Все из Новосибирской области. И именно от них, в первую очередь, зависит уровень цен. У молочных продуктов есть определенная сезонность. Чем холоднее, тем молока меньше. Соответственно, оно дороже. «В прошлом году, например, взлет цен на сырое молоко составил 30%. На сегодня мы пока не видим такой ситуации, резкого колебания цены, но исключить такую возможность не можем. Прогноз – дело неблагодарное. Поживем – увидим», - говорит директор филиала производственной компании Наталья Прокопенко. Сегодня производство показывают мэру, а заодно уверяют - если поставщики и поднимут цену на сырье, то только из-за холодной погоды. И как обычно, одна половина готовой продукции будет на прилавках Новосибирска, остальное раскупят оптовики по всей Сибири от Урала до Дальневосточного побережья. «Дефицита молочных продуктов не будет, то есть мы обеспечиваем Новосибирск полностью, в полном ассортименте молочной продукции. Второе – вывод из первого: скачков тоже не ожидается. В этом плане все достаточно стабильно», - прокомментировал мэр Новосибирска Анатолий Локоть. С конвейера пакеты отправляются прямиком в магазины, но прежде, чем попасть на него, молоко проходит долгий путь. Вот в химической лаборатории его качество проверяют на молекулярном уровне. Тем временем, эта установка создает за час семь тысяч тетрапаков. Здесь поступающее молоко проходит первичную обработку. Этот процесс полностью автоматизирован. А после молоко и сливки хранят вот в таких огромных емкостях – по 22 кубометра каждая. Единственный импортный компонент на этом заводе – ягоды и фрукты. Их привозят из стран ближнего зарубежья и частично из Европы. Сейчас они томятся в герметичных котлах, а после станут вареньем, которое добавляют в йогурт. Смотрите программу «Новосибирские новости» на телеканалах «Регион ТВ» (пн-пт в 20.30), «Домашний» (пн-пт в 23.00) и «ТВ3» (вт-сб в 8.00) Программа «Новосибирские новости» на YouTube www.youtube.com/novosibirskieNovosti
