{{news.content}}
{{news.date}}
{{news.section.name}}
На трассах, рынках и в магазинах появились первые арбузы по 20 рублей за килограмм. В Новосибирск их везут, в основном, из Средней Азии. Не слишком ли рано для полосатой ягоды и есть ли риск отравиться, выясняла корреспондент «Новосибирских новостей».
В этом году арбузы и дыни в Новосибирске появились раньше, чем обычно. Якобы лето в Казахстане, а именно оттуда сейчас везут бахчевые, выдалось особенно жарким,. Урожай созрел быстрее. За килограмм арбуза просят от двадцати до тридцати пяти рублей. Дыня, как обычно, дороже – 120-150 рублей за килограмм. На главном рынке Новосибирска пока всего около десятка уличных палаток с арбузами и дынями. Но совсем скоро их станет в разы больше. Бахчевые займут отделы, в которых сейчас торгуют рассадой, плюс установят дополнительные места. Пик урожая придётся, как обычно, на август. В августе и стоимость упадёт как минимум в два раза. Сейчас покупатели чаще проходят мимо – к раннему урожаю относятся скептически. Продавцы готовы даже вернуть деньги, если вдруг не понравится. В ход идут всевозможные эпитеты - арбуз и сахарный, и медовый. Ольга Ивановна даже в собственный день рождения, ради праздничного стола сделать исключение не готова. «Арбузы – в конце июля, не раньше, потому что арбузы насыщены нитратами, нежелательно кушать», – уверена Ольга Гаврилова. В лаборатории за последнее время сделали десятки проб. Ни одного нарушения пока не обнаружили. У арбуза вырезают два кусочка – похожих на те, что продавцы предлагают на пробу. Их взбивают сначала блендером, потом специальным роутером. Добавляют реагенты и погружают в раствор электроды. Через три минуты результат готов. «Допустимый уровень содержания нитратов в арбузах должен составлять не более 60 миллиграммов на килограмм. Сейчас в данной пробе 48 миллиграммов на килограмм», - говорит инженер Новосибирской межобластной ветеринарной лаборатории Наталья Адерихина. В лаборатории рассказывают, что сейчас арбузы с повышенным содержанием нитратов попадаются редко. Это несколько лет назад ранний урожай можно было получить только «нечистым» способом. Сейчас технологии шагнули вперёд. Например, благодаря качественным укрытиям. Прогресс коснулся даже дачников. Раньше, теперь не значит вреднее. «Я у себя на даче уже через две недели буду снимать помидоры первые. Смотрите, насколько мы продвинулись. Раньше мы говорили об урожае только в сентябре», – уточняет заместитель директора Новосибирской межобластной ветеринарной лаборатории Альбина Куликова. А вот те фрукты и овощи, которыми торгуют прямо у дороги – потенциально опасны. Они как губка впитывают вредные вещества, которые содержат выхлопные газы. Эксперты советуют обращать больше внимание не на время созревания, а место продажи. Cмотрите программу «Новосибирские новости» на телеканалах «Регион ТВ» (пн-пт в 20.30), «Домашний» (пн-пт в 23.00) и «ТВ3» (вт-сб в 8.00) Программа «Новосибирские новости» на YouTube www.youtube.com/novosibirskieNovosti
