{{news.content}}
{{news.date}}
{{news.section.name}}
Пищевая промышленность не стоит на месте, а динамично отвечает на запросы общества, выпуская новые продукты для тех, кто осознанно отказывается от животных жиров и белков. Так на полках новосибирских магазинов появляются ранее невиданная еда и напитки — пельмени с морковкой, рисовое и овсяное молоко. Можно даже найти веганский сыр со вкусом ветчины.
Веганство, то есть полный отказ от продуктов животного происхождения, вошло в моду недавно — несколько лет назад. Увлекается им преимущественно молодёжь, аргументируя это осознанным отношением к природе и особенно — к животному миру. Веганы не едят яйца, мясо, рыбу и морепродукты, не употребляют молоко и всё, что из него производят. Даже мёд у них в чёрном списке. Вы спросите почему? Они ответят вам, что это эксплуатация пчёл.
Тем не менее, есть что-то надо, и в ход идёт всё остальное, кроме вышеперечисленных продуктов. На моду откликаются и производители. Обнаружив в одном из супермаркетов Новосибирска веганские пельмени с морковкой и капустой, мы попросили оценить их вкусовые и питательные качества 19-летнюю Марию, увлекающуюся веганством вот уже почти год.
«На восьмёрочку из десяти. А если с хумусом, то вообще — песня», — прокомментировала она. Кстати, хумус — это пюре из нута и кунжутной пасты, которое очень любят не только веганы и вегетарианцы, но и люди с более традиционными пищевыми привычками.
Напомним, что веганские пельмени не содержат никаких ингредиентов животного происхождения. Даже тесто для них делают без яиц. Там же рядом с пельменями продавались и веганские манты с тыквой. Это тоже должно быть вкусно. Особенно должно понравиться поклонникам тыквы. На всех упаковках большими буквами подчёркнуто, что в содержимом нет мяса.
Фото: nsknews.info
Кроме замороженных полуфабрикатов для веганов магазины предлагают довольно широкую линейку растительного молока, а также сыров. В «Универсаме» на Ленина корреспонденту «Новосибирских новостей» однажды встретился веганский сыр со вкусом ветчины. О происхождении ветчины в данном продукте можно гадать долго.
Что касается растительного молока, то ещё год назад в наших магазинах можно было купить только соевое и кокосовое. К слову, по очень недемократичным ценам. Сегодня же, благодаря отечественным производителям, у покупателя есть возможность выбрать из овсяного, рисового, пшеничного и гречневого молока. В этих напитках даже варьируется жирность. В линейке есть шоколадное молоко и овсяные сливки жирностью 12%.
