Городская волна
Настрой город для себя

Городской треш

Милый город

Город Локтя

Город в лицах

Городская история

Сделано в Новосибирске

Полезный город

Сбросить
Новосибирские
новости
Настрой город для себя

Городской треш

Милый город

Город Локтя

Город в лицах

Городская история

Сделано в Новосибирске

Полезный город

Сбросить
Городская волна
Все материалы
Подписывайтесь:

История успеха: как открыть собственную сыроварню

Строитель-конструктор Светлана Ивлева стала сыроваром. 17 лет она проработала в проектном институте, а потом круто поменяла свою жизнь. О своих успехах Светлана рассказала в интервью программы «Бизнес-среда» на радио «Городская волна» (101,4 FM).

Регина Крутоус
Регина Крутоус
16:28, 13 Мая 2019

История успеха

Сегодняшняя история — о том, как строитель-конструктор Светлана Ивлева стала сыроваром. 17 лет она проработала в проектном институте, а потом круто поменяла свою жизнь.

Началось всё с определённой системы питания — детокс, при которой нельзя было есть молочную продукцию и пить кофе. Собственно, это то, с чего начинался любой день нашей героини. После этой системы питания Светлана увлеклась сыроделием, рецепты искала в интернете. А в конце 2018 года предприятие, на котором Светлана работала, ликвидировали.

«Конечно, у меня даже сомнений не было, что я, наверное, не пойду больше в проектирование. Я хочу варить сыр. И пока я стояла в центре занятости, мне предложили пройти обучение — недельный семинар. Я его прошла. И там мне рассказали, как составить бизнес-план, что можно его защитить, что можно получить субсидию, что нужно зарегистрировать ИП — ну и всё. Центр занятости и Городской центр развития предпринимательства (ГЦРП) меня консультировали по дальнейшим поддержкам и субсидированию, и по возврату средств. Они меня направили, и я решилась на этот шаг. И вышла из тени, можно сказать, — стала официально оформлять своё дело», — вспоминает Светлана.

Светлана Ивлева рассказывает, что сложностей при регистрации ИП не было, в этом ей помогла программа «Первый шаг».

«Меня поддерживал Центр занятости, который меня направлял на обучение в ГЦРП, где нам всё рассказывали, по полочкам раскладывали. Рассказывали, как составить бизнес-план, и как правильно его просчитать, когда выйдет рентабельность, окупаемость и так далее. Потом были консультации по открытию — какой список документов необходим, чтобы зарегистрировать ИП, в каких случаях нужно открывать счёт, в каких — не нужно. Нашим муниципалитетом была оплачена даже госпошлина за регистрацию и печать», — рассказывает Светлана.

23456.jpg
Светлана Ивлева. Фото: nsknews.info

Свободное плавание

Светлана Ивлева после регистрации своего ИП арендовала готовое помещение, заказала оборудование и получила декларацию качества своих сыров.

«На данный момент я продаю свои сыры в основном через “Инстаграм”. У меня очень много постоянных клиентов, иногда я работаю с небольшими магазинчиками», — отмечает Светлана.

Поставляет свою продукцию она и в систему общепита — это кафе, рестораны, которые стали на неё выходить сами и делать заказы. А в планах у Светланы — расширение штата, стабильные объёмы продукции и выход на различные магазины.

«Но превращаться в какой-то огромный завод, конечно, у меня нет желания. Даже в планах нет такого. Я хочу оставаться небольшой ремесленной сыроварней, которая бы делала только натуральные продукты»

А начинающим предпринимателям предприниматель-сыровар Светлана Ивлева советует не бояться, не сомневаться в себе, если есть идея.

«Потому что, если не сделать сейчас, то возможно, что через какое-то время это уже будет кем-то сделано, либо уже не потребуется вообще никому. Пока есть желание, есть настрой и запал — нужно это делать. Потом можно просто пожалеть, что упущено время, упущены возможности», — заключает Светлана.

Оставляйте свои вопросы на автоответчик «Городской волны» — 30-40-600, и мы поможем вам найти ответы. 

Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook — будьте в курсе актуальных новостей Новосибирска.

Что происходит

«Хаос» начался: фестиваль актуального театра в Новосибирске

Сад «Альгамбра» возродили спустя 100 лет на прежнем месте в Новосибирске

Форум «Активный город» стартует в Новосибирске 21 октября

Как будет ходить транспорт во время ярмарки на Маркса

Разговор о спорте: «Мяч издаёт звуки, похожие на детскую погремушку»

Коротко: мэр Локоть не рекомендует баловаться на Монументе Славы

Холодный воздух движется к нам со скоростью 750 км в сутки — синоптики

У миниатюрных родственников слонов родился малыш в Новосибирске

Картины из света и тени показала новосибирцам омская художница

15-летнего подростка по имени Левентэ третий день ищут в Новосибирске

Афиша выходных: танцы с собаками, сокровища нации и встреча со звездой

Показать ещё